1. ذبح الدجاج إلى الأمعاء والغسيل والفرم

2. نقع فطر الصنوبر في الماء البارد لبضع دقائق ثم اغسله. هناك الكثير من أوراق العشب الصغيرة على فطر الصنوبر. يجب عليك فركها بعناية ، ولكن لا تستخدم الكثير من القوة ولا تسحق فطر الصنوبر.

3. اغسل فطر شيتاكي وانقعه في ماء نظيف لمدة ساعة

4. شريحة بصل ، زنجبيل ، إعداد المكونات الكبيرة الأخرى

5. سخني المقلاة ، أضيفي زيت الفول السوداني لتسخينه ، أضيفي قطع الدجاج و القلي ، أستخدم دجاجة قديمة ، الدهن أكبر ، لذلك الزيت أقل ، قلبي حتى يصبح جلد الدجاج أصفر ذهبي ، إذا كان هناك المزيد من الزيت ، يمكنك صب جزء

6. نسكب صلصة الصويا ونقليها حتى تصبح قطع الدجاج ملونة.أستخدم أقدم صلصة الصويا ، لا صلصة الصويا ولا صلصة الصويا القديمة. مهمتي الشخصية هي أن صلصة الصويا طعمها أفضل ونكهة الصلصة.

7. صب الماء المغلي ، أضف الملح ، البصل الأخضر ومكونات الزنجبيل ، قم بغليها على نار عالية ، اتركها على نار هادئة لمدة ساعتين على نار خفيفة ، أو صب في وعاء فخاري ،

8. لا يزال ثلث الشوربة متبقياً ، صبّ فطر الصنوبر ومياه الفطر ، وعند صب ماء فطر الصنوبر ، من الأفضل ترشيحه بالشاش لتجنب الحطام الصغير.

9. قلبي بالتساوي ، استمر في الغليان لمدة 10-15 دقيقة لإطفاء النار

10. دجاج مطهي ولذيذ بالفطر جاهز!