1. اغسل البطاطا والجزر وقشرها وقصها إلى كتل موقد على التوالي ، وانقع البطاطس في ماء نظيف لمنع الأكسدة وتغير اللون.

2. قطع البصل إلى أزهار بصل أكبر ، وقطع الزنجبيل ، وتحضير الأوراق والينسون والقرفة والسكر الصخري.

3. اغسل شرائح لحم الضأن في وعاء بارد تحت الماء ، وبعد الغليان ، استخدم ملعقة لإزالة القشرة من الرغوة ، ثم قم بإزالتها وشطفها بالماء الدافئ لتصفيتها.

4. ضع الكمية المناسبة من زيت الطعام في قدر آخر ، ثم أضف السكر الصخري وقلّب على نار خفيفة حتى يذوب السكر الصخري ، وتسمى هذه الخطوة أيضًا ذوبان السكر.

5. ثم ضعي شرائح اللحم وقلبيها بالتساوي ثم انقلي صلصة الصويا وصلصة الصويا القديمة ونبيذ الطهي وخل أبيض قليلاً حتى تقلى حتى تصبح شرائح لحم الضأن ملونة.

6. يضاف البصل والزنجبيل واليانسون وأوراق الغار والقرفة ليقلى.

7. أضف كمية مناسبة من الماء النظيف إلى المكونات الموجودة في الوعاء ، غطي الوعاء واغلي ، ثم اتركه على نار خفيفة لمدة 50-60 دقيقة.

8. عند طهي شرائح لحم الضأن بشكل أساسي ، أضيفي البطاطس والجزر ، غطيها واستمري في الطهي لمدة 20 دقيقة.

9. بعد أن تنضج البطاطا والجزر ، تنضج ، تضاف كمية مناسبة من الملح ، تتحول إلى حرارة عالية ويقلى لجمع العصير.

10. انتهى البطاطا المطبوخة المطبوخة اللذيذة والمقطعة من لحم الضأن!