1. المكونات.

2. الملحقات.

3. يقطع لحم الضأن في قدر بارد تحت الماء ، يضاف نبيذ الطبخ ، يرفع ويحفظ لمدة 5 دقائق بعد الغليان.

4. ضعي القليل من الزيت في المقلاة وأضيفي السكر الصخري ، وبعد ذوبان السكر الصخري ، أضيفي المكونات الكبيرة وجوزة الطيب والمقلي (حوالي دقيقتين).

5. أضيفي شرائح لحم الضأن ، قلبي حتى تصبح زوايا شرائح لحم الضأن صفراء قليلاً (حوالي 5 دقائق) ، أضيفي البصل الأخضر والزنجبيل والثوم وقم بتقليبها.

6. أضيفي صلصة الصويا والجرجير والفجل الأبيض والطماطم.

7. يقلب لمدة 5 دقائق ويضاف القليل من الملح.

8. أضف الماء الساخن ، ويفضل قطع لحم الضأن ، أضف أوراق عطرية ، شرائح الزعرور.

9. اطلق النار لمدة 5 دقائق ، غير الرجل لمدة 40 دقيقة ، غير النار لجمع العصير ، أضف الكمية المناسبة من الملح.

10. أضف الكزبرة والثوم المعمر.

11. دخول السوق.