الليل قبل اتخاذ القديمة نسبة الغواش سطح 80، مع مراعاة حالة نشطة من الخميرة والحبوب الكاملة، يتغذى على الأقل مرة واحدة، ومن ثم تغذيتها مرة واحدة يوميا 2 في الصباح، 45 غراما من طحين القمح الكامل و 45 غراما من الماء مختلطة في الثلاجة ليلة بعد.

صباح يوم 2 إلى مواد أخرى من الخميرة والزبدة مختلطة في العجين، في الثلاجة لمدة 1-2 ساعات.

إزالة العجين، ولصق في كتلة مع السطح القديم والخميرة كانت مختلطة مع طريقة لفة فرك، وأكثر سلاسة عجن العجين، وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.

تؤخذ مرة أخرى العجين، ويتم قطع العجين إلى قطع صغيرة يخلط مع الزبدة يعجن العجين لتحقيق سلاسة بكثير الفيلم يمكن أن تكون دولة، في الثلاجة لمدة 30 دقيقة مرة أخرى. مرارا وتكرارا في الثلاجة، وأنها مصممة للسماح للعجين للحفاظ على درجة حرارة منخفضة نسبيا

بدأت لإعداد الحشو

إزالة العجين مع ميزان حوالي 70 غرام من العجين كانت 15 صغيرة، بسهولة كامل التعميم، مغطاة بمنشفة بعد الوقوف لمدة 30 دقيقة، وبعد ذلك كله إلى طوربيد، والوقوف لمدة 30 دقيقة، وكلها في أكثر قصير والثالث طوربيد، مرة أخرى، سمح للوقوف لمدة 30 دقيقة، ولكن بعد الاسترخاء شامل من العجين، واحدا تلو الآخر في الكيس التعبئة، واسمحوا الوقوف لمدة 40-1 دقائق العجين أي خففت بعد تماما، في الفرن، يرش الطحين جهة، الشقوق، الرشاشات

درجة حرارة الفرن مجموعة من 220 درجة 17 دقيقة، وطريقة الهواء الساخن لفتح في الماضي حوالي 5 دقائق.

التكنولوجيا من الدرجة الأولى لا ماهرة جدا.

طعم جيد جدا.

6 هذا الذي أصبح فقط القلقاس حشو

النتائج النهائية. وصفات القمح الكامل والصودا أكثر مرونة من الحزمة طاحونة. ويمكن ان يكون مستقرا.