الطحين عالية الغلوتين 300 غ من 5 غرام من الخميرة، (البيض والحليب + 1) 205 غرام في المجموع، 40 غرام مسحوق السكر، 1/2 ملعقة صغيرة من الملح، والمجففة في وعاء الرئيسي، وهو 30S / 3-6 سرعة الاختلاط.

بعد الاختلاط، مجموعة وضع العجين لمدة 4 دقائق.

تم إضافة 30 غراما من الزبدة، والعجن مجموعة الوضع لمدة 3 دقائق.

إزالة العجين، يمكن أن يد القضاء زبدة لن تكون لزجة جدا. فرك مستديرة، مع تغطية غلاف بلاستيكي لمدة 3-5 دقائق ليستيقظ.

9-12 في دائرة موحدة العجين

مكان في الفرن، وتعيين 40 درجة، وضعت داخل كوب من الماء، المخمرة ل40-60 دقيقة، حوالي ضعف حجم.

بعد إخراجها على استعداد، الفرشاة على سطح البيض كله السائل، رش السمسم الأسود.

وضعت في مسخن الفرن إلى 180 درجة، درجة حرارة 180 درجة وتخبز لمدة 20 دقيقة لمراقبة لون المتوسطة لتغطية احباط، والسطح لمنع الحارقة.

انظروا الى هذا لينة، لدغة ذلك ~ ~