بعد الغسيل ، تحكم في الرطوبة
ثم ينقع بالملح ، الليمون ، الفلفل ، روزماري وأوراق البقدونس (الأفضل ليوم واحد ، لذلك من السهل أن تنقع) ملاحظة: يحتاج الليمون إلى شرائح في جسم الدجاج أو ينشر تحت جسم الديك الرومي
يتم تنظيف البروكلي والبطاطس ، ويقطع البطاطس إلى بطن الديك الرومي ، ويسلق البطاطس الأخرى والبروكلي في محلول ملحي.
قبل وضع الديك الرومي في الفرن ، قم بإذابة قطعة صغيرة من الزبدة ودهنها على جسم الديك الرومي وبعد ذلك ، ضعها في الفرن وسخنها لأعلى وأسفل 180 درجة ، وتحميص لمدة ساعتين ونصف (يجب التحقق من الحالة في المنتصف) قبل 15 دقيقة من خروج الديك الرومي من الفرن ، ضع البروكلي والبطاطس على صينية الخبز وشويها