- طحين 500 غرام
- حليب 280 غرام
- عناب كمية مناسبة
- سكر 20 غراما
- خميرة 6 ز
- نكهة طعم
- بخار الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 الحليب والخميرة للوقوف لمدة 10 دقيقة.
-
2 إضافة السكر والدقيق والسطوح.
-
يعيش 3 في العجين على نحو سلس.
-
4 التخمير إلى ضعف كبير.
-
ينقسم 5 إلى 70 غرام لكل منهما.
-
إدخال 6 عناب، تثبيتهم لفي باخرة 20 دقيقة.
-
7 البخار لمدة 25 دقيقة، لينة عناب والخبز لذيذ.
