1. يغسل ويقطع الباذنجان

2. البصل الأخضر والزنجبيل المفروم

3. البقدونس المفروم ويوضع جانبا

4. يسخن الزيت ، يضاف الفلفل المجفف والبصل والزنجبيل ويقلى

5. يضاف الباذنجان ويقلب

6. صب الكمية المناسبة من النكهة الطازجة للغاية واستمر في التقليب بالخل والملح

7. عندما يتغير لون حرير الباذنجان ، أضيفي الكزبرة وقلبه عدة مرات

8. إنهاء