1. ضع شرائح الأناناس في الحوض وانقعها في ماء مالح خفيف لمدة نصف ساعة.

2. قطّعي الأناناس المنقوع إلى حبيبات وضعيه في قدر ورشي عليه السكر الأبيض واتركيه لمدة ساعة. قطعي القطعة الصلبة في منتصف الأناناس بشكل منفصل وامزجيها مع العصارة.

3. نسكب العصير في حبات الأناناس المتبل ونخلط جيداً.

4. أضف نصف وعاء من الماء وأشعل النار.

5. ثم أطفئها على نار خفيفة ، غطيها واتركيها تغلي لمدة نصف ساعة حتى تصبح لزجة. (من الأفضل الاستمرار في التحريك أكثر لتجنب الالتصاق بالمقلاة)

6. بعد نصف ساعة ، يضاف السكر الصخري ويغلي لمدة 5 إلى 10 دقائق أخرى.

7. ضعي الصلصة المسلوقة في وعاء واتركيها تبرد ، ثم ضعيها في برطمان ثم ضعيها في الثلاجة.