يغسل الباذنجان، مقطعة إلى شرائح، يمكن أن يكون تمزيقه، وتمزيقه طعم أفضل، ولكن المشكلة، نظرة على نفسك. اللحم، شرائح اللحم المقلية والباذنجان مثل Laoding أكبر اللحم أو لحم الخنزير اللحوم يمكن أن يكون خفض هنا، مقطعة إلى قطع صغيرة ثوم بديل وفقا لتفضيل شخصي.
النفط ووك بارد، كميات اضافية من النفط، لامتصاص الزيت الباذنجان، مكان الكامل لذيذة والنفط الباذنجان أكبر. يضاف اللحم ويقلب لون.
إضافة الباذنجان، فإن الخطوة التالية هي مفتاح الصحن كله، أولا وقبل كل شيء يجب أن تتحول إلى نار متوسطة، أحسنت بسهولة لصق، والباذنجان إلى، اضغط لأسفل مع ملعقة الباذنجان، الباذنجان استخراج ببطء في الماء،
بداية الباذنجان بشفط النفط، ولكن بعد فترة من الوقت سوف يجبر امتصاص النفط من "البصاق" هنا تحتاج إلى التحلي بالصبر، ومملة ببطء، والضغط بلطف، بدوره بعناية وعاء لالبصاق الجاف الباذنجان المياه، وأرق الباذنجان.
إضافة إلى اثنين من الينسون، والثوم، ونصف صغير ملعقة صغيرة من السكر.
متجهم الوجه الباذنجان في وقت دقيق جدا، وهذه المرة لينة تقريبا الباذنجان الفاسد، إضافة صلصة الصويا، صلصة الصويا والملح حسب الذوق. وأخيرا، إضافة MSG عموم القليل يمكن أن يكون.
