نقطع 20 جرام من الزنجبيل إلى قطع صغيرة ونعصر عصير الزنجبيل والزنجبيل المفروم مع عصارة الثوم ، ثم نضيف 60 جرامًا من مياه الشرب ونخلط جيدًا ونصف الخبث ونعمل كعصير الزنجبيل.
يأخذ البصل الأخضر فقط الجزء الأبيض من البصل الأخضر ، ويقطع بضع سكاكين أفقياً بطرف السكين ، ثم يقطع. يجب أن تكون قادرًا على فهمها من خلال النظر إلى الصورة. المهارات اللغوية محدودة (هذه الطريقة أسرع من تقطيع البصل الأخضر) .فرم البصل الأخضر واخلطه في وعاء صغير مع 3 غرامات من زيت السمسم.
ضع 460 جرامًا من لحم الخنزير المطحون في 10 جرامًا من صلصة الصويا الخام ، و 12 جرامًا من صلصة الصويا ، و 18 جرامًا من صلصة الصويا القديمة ، و 20 جرامًا من صلصة المحار ، و 5 جرامًا من السكر ، و 1 جرامًا من الفلفل الأبيض المسحوق ، و 3 جرامًا من مسحوق عشب البحر ، و 85 جرامًا من معجون فول الصويا ، و 2 جرامًا من الملح. يضاف ماء عصير الزنجبيل أربع إلى خمس مرات ويقلب جيداً ويصب 7 جرام من زيت السمسم ويخلط جيداً. يخلط البصل الأخضر المفروم عند تحضير حشوة اللحم.
ضعي 5 جرام من السكر الأبيض و 4 جرام من مسحوق الخميرة الجافة في وعاء ، وأضيفي 230 جرامًا من الماء وقلبي حتى يذوب مسحوق الخميرة.
اسكب 400 جرام من الدقيق لجميع الأغراض في شكل ندفة الثلج باستخدام عيدان تناول الطعام.
اعجن في عجينة ناعمة. وتنقسم الى مجموعتين.
بدون عملية التخمير ، ابدأ العملية التالية مباشرة. خذ جزءًا من العجين ولفه في قطع كبيرة مستطيلة رقيقة في الأعلى وسميكة في الأسفل. يبلغ طولها حوالي 30 سم وعرضها 28 سم. افرد اللحم بالتساوي ، واترك 2 سم في الأسفل. (يمكن لف جزء آخر من العجين بغلاف بلاستيكي ووضعه في الثلاجة للتبريد للاستخدام)
نشمر من الجانب الرقيق أعلاه.
اضغط على كلا الطرفين وأسفل.
ضعيها في قدر بخاري مع ورق زيتي أو وسادة من السيليكون ، اسكب حوالي 35 درجة من الماء الدافئ في الوعاء لمدة 30 دقيقة ، ويمكن تقليله لمدة 3 أو 5 دقائق في الصيف.
اتبع الطريقة أعلاه لعمل تنين كسول آخر.
بعد التدقيق ، قم بتشغيل النار مباشرة ، قم بالبخار لمدة 25 دقيقة ، أطفئ الحرارة واتركها على نار هادئة لمدة 3 دقائق ، ثم افتح الغطاء وأخرج التنين الكسول.
استمتع به على شكل قطع ، الصلصة غنية بالنكهة ، العجين طري ، واللحم المفروم لذيذ ، التنين الكسول اللذيذ له مرق.
