اخلطي البودرة وأضيفي الماء. يختلف محتوى الرطوبة في الدقيق من مكان إلى آخر ويمكن زيادته أو تقليله بشكل مناسب. الدقيق الذي استخدمته في شينجيانغ هذه المرة ، وفقًا لنسبة الدقيق إلى الماء 1: 0.6 (اتضح أنه أكثر) ، عادة 1: 0.55 مناسب. إذا كان الدقيق المحلي في سيتشوان ، فإن النسبة هي 1: 0.5.

امزج السطح المتكتل بغلاف بلاستيكي مغطى بالزيت وضعه في مكان دافئ للتخمير.

تبادل لاطلاق النار الخيزران واحد في فصل الشتاء ، مقشر.

قطع إلى مكعبات. قم بغلي قدر من الماء المغلي ، واغلي براعم البامبو لمدة خمس دقائق تقريبًا وأزل مياه الصرف.

كانت الأرجل الأمامية نحيفة ومقطعة إلى مكعبات.

البصل الأخضر والزنجبيل المفروم.

مع القليل من الزيت في قاع الإناء ، قلبي الدهون.

أضيفي الزنجبيل والبصل الأخضر بعد نفاد الدهون.

أضف صلصة المعكرونة الحلوة ومعجون الفول. مقلي.

نضيف اللحم الخالي من الدهون ونقلبه ونضيف صلصة الصويا.

أضف براعم الخيزران المسلوق. أضف القليل من مسحوق الفلفل والفلفل وملعقة صغيرة من السكر.

أضيفي القليل من البصل الأخضر المفروم وقلبه حتى ينضج.

الآن بعد أن أصبح جاهزًا ، أخرجه وعجنه بشدة لإخراج جميع الفقاعات.

هذه.

حوالي 30 جرامًا لوصفات طبية ، لا بأس إذا كانت أكبر أو أصغر.

اضغط على كعك صغير.

تدحرجت في الجلد ، رقيقة على الجانب السميك الأوسط.

حشوة.

اقرص الطيات.

اقرصها. بعد 15 دقيقة من الاستيقاظ ، أشعل النار والبخار لمدة 15 دقيقة بعد الغليان.

بعد ثلاث دقائق من إيقاف تشغيل الحرارة ، افتح الغطاء ببطء.

حسن!