1. مسحوق الكاكاو + يقلب الماء الساخن حتى لا يوجد معجون حبيبي للاستعداد
2. يسكب الحليب والقشدة الطازجة في وعاء الحليب ، يضاف السكر والحليب المكثف ، يفتح النار حتى يغلي قليلاً ، يحرك أثناء الطهي ، حتى يتم دمجهم بالكامل. أشعل النار على درجة حرارة منخفضة وأضف عجينة الكاكاو ، قلّب الكاكاو ليذوب ، أضف رقائق الشوكولاتة ، قلّب حتى تذوب تمامًا ، أطفئ الحرارة. امزج مسحوق الجيلاتين بالماء الدافئ وصب في معجون الموس.
3. ضع حوض عجينة الموس في ماء مثلج ، وضرب الحرارة بلطف بمجرفة سيليكون ، تصبح درجة حرارة عجينة الموس أكثر سمكا قليلا عندما تسقط
4. ضع ورق زيت الخبز في القالب ، صب معجون الموس ، وغطيه بغلاف بلاستيكي وتجميده طوال الليل. لا تقلق عند إخراجها في اليوم التالي. لا تقلق. بعد التسخين في درجة حرارة الغرفة ، اسحبها مرة أخرى. إذا التزمت الحافة بالعفن ، فنفخها بمنفاخ هواء ساخن لإزالته. بودرة كاكاو للديكور.