كيك شيفون كاكاو 6 بوصة ، خذ قطعتين لقطع الغيار

لقد اكتشفت كيفية عمل صورة كهذه ، واستخدمت قالبًا بقياس 4 بوصات لنقشه ، وقمت بقصه ببطء على طول حافة القالب بسكين. والدائرة الصغيرة هي الدائرة الصغيرة في الجزء السفلي من القالب البالغ 4 بوصات ، والدائرة في المنتصف هي 4 بوصة. منقوش

15 غ من أقراص الجيلاتين ، تُخفف بالماء مقدماً

3 بيضات ، خذ صفار البيض فقط ، أضف 60 جرام من السكر الأبيض المحبب وقلب حتى يذوب السكر ، في الواقع ، لا يذوب تمامًا ولا توجد مشكلة. سيتم تسخينه في الخلف. يتم تسخين الحليب 230 جرام إلى درجة حرارة منخفضة ويغلى إلى الحافة.

يضاف الحليب الساخن ، مثل الفيديو ، ويقلب في نفس الوقت ، لا يمكن سكبه دفعة واحدة ، وإلا سيصبح سائل البيض زهرة

يخلط ويخلط سائل صفار البيض بالتساوي ، يسخن في الماء ، ويسخن حتى أكثر من 85 درجة.إذا لم يكن هناك مقياس حرارة ، كم يجب تسخينه؟ يمكنك تجربة درجة الحرارة مثل هذه ، ورفع مضرب البيض ، وإسقاط قطرة من سائل البيض على ظهر اليد ، وحرق يديك فقط.

ثم اعصر الجيلاتين الناعم في القليل من الماء وضعه في سائل صفار البيض وحركه ليذوب.

120 جرام شوكولاتة دوف ، تجاهل الصورة ، هناك 2 بار فقط ، لأنني لا أريد استخدام الكثير من الشوكولاتة ، لذلك بعد وضع هذين الشريطين ، أشعر أن طعم الشوكولاتة ضعيف ، أضفته مرة أخرى.

ضعي كل الشوكولاتة في صفار بيض الحليب

قلبي حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا في سائل الشوكولاتة ، تبرد حتى درجة حرارة الغرفة في الماء البارد

250 غرامًا من الكريم ، يتم إرساله إلى حالة قابلة للتدفق مثل الفيديو ، وعادة ما يكون 7 جيدًا

يتم خلط الكريمة المخفوقة وسائل الشوكولاته بشكل جيد

يخلط موس الشوكولاتة بالتساوي في كيس مزخرف

لف الجزء السفلي من قالب Qifeng بغلاف بلاستيكي ، وهو ما يساعد في التشكيل النهائي للكعكة ، حيث يتم وضع الطبقة الأولى من جنين الكيك على هذا النحو في الصورة

اضغط معجون الموس في الفجوة ملاحظة: سائل موس الصيف نادر نسبيًا ، لأن الطقس حار ، يذوب بشكل أسرع ، لذلك يمكنك إضافة سائل الموس ، وضعه في طبقة الفريزر في الثلاجة لمدة 3 دقائق ثم أخرجه لمتابعة العملية. يعتمد ذلك على درجة حرارة التجمد للطبقة المجمدة للثلاجة.طبقة التجميد الخاصة بالثلاجة هي -18 درجة ، لذا فإن 3 دقائق تكفي. إذا لم يتجمد السطح خلال 3 دقائق ، يرجى إضافة دقيقتين. إذا تم ذلك في الشتاء ، ثم لا حاجة

أخرجتها بعد وضعها في الثلاجة لمدة 3 دقائق ، حتى لو كان سائل الموس رقيقًا جدًا ، لن يتسبب في طفو جنين الكيك عند إضافة سائل الموس. ثم ضع جنين الكيك في المكان الذي يوجد فيه سائل الموس ، وهو عدد المقاعد. ماذا

بعد وضعه ، يتم ملؤه أيضًا بسائل الموس ، ويتم وضعه في المجمد لمدة 3 دقائق للتجميد

والخطوة التالية هي تكرار تشغيل الطبقة الأولى من جنين الكيك

اضغط على سائل الموس وضعه في الثلاجة

ثم نضع جنين الكعكة ،

أخيرًا ، اسكب كل ما تبقى من سائل الموس في القالب ، أغلق السطح بغلاف بلاستيكي وضعه في طبقة الحفظ الطازجة للثلاجة. تذكر ، هذه هي طبقة الحفظ الطازجة ، الطبقة التي لا تتجمد ، لا تخطئها ، تبقيها طازجة وباردة 4 أكثر من ساعات ملاحظة: في الواقع ، يمكن استخدام جنين الكيك بدون أي مشاكل ، يمكنك وضع قطعة الكيك بأكملها مباشرة في القالب ، طبقة من الكيك وطبقة من سائل الموس ، وهو مريح وبسيط.

بعد التبريد ، ينفخ إجمالي مجفف الشعر حول القالب ، ويمكن نزعه. هل هو جميل جدًا؟ في الواقع ، يمكن أن يكون السطح أكثر جمالًا ، لا يوجد مسحوق مكسور. لقد قمت فقط برش مسحوق الكاكاو ، وابني كشفه لي to حتى الكلام يمكنك بالفعل تزيينها بنفسك.

يمكن أن يكون الأمر كذلك

قطعها ، تبدو مثل هذا ، طعم الشوكولاتة قوي جدًا ، هناك طعم مر طفيف للشوكولاتة ، ولكنه لذيذ

معبأة في علبة كيك ، جميلة

حسن المظهر ولذيذ