1. اغسل شعيرات الفقاعات وقم بتمزيقها إلى قطع صغيرة ثم قطع الخيار والجزر إلى قطع على شكل ماسة وتمزيق البصل الأخضر والزنجبيل.

2. ضعي كمية مناسبة من الزيت في الوعاء لتسخينه ، اقلي البيض وضعيه جانباً.

3. بعد تسخين الزيت في الوعاء ، أضيفي الفطريات والجزر وقلبي.

4. ثم يضاف الخيار والزنجبيل ويقلب جيدا.

5. يسكب البيض المقلي سابقا في القدر ويقلب الفطر بالتساوي ، ثم يرش بالبصل الأخضر والثوم المفروم ، ويضاف كمية مناسبة من الملح والدجاج ويقلب بالتساوي.

6. شينغ اخماد اللوحة