1. اقطع بمؤخرة السكين ، ثم اكشط السمكة بهذه الطريقة شيئًا فشيئًا بحافة السكين ، واعمل ببطء وبعناية بدون أشواك.

2. يتم تقطيع زبد السمك المقشر بشكل متكرر وناعم.

3. فقط اقطعها هكذا.

4. نضع لحم السمك المفروم في الحوض ويعجن بشكل متكرر.

5. يضاف البصل الأخضر والزنجبيل.

6. اعجن جيدا.

7. يضاف بياض البيض.

8. اعجن جيدا.

9. حضري النشاء بنسبة 1: 3 مع لحم السمك مقدما.

10. أضف النشا.

11. اعجن مرة أخرى.

12. في هذا الوقت ، أضف كمية مناسبة من الماء والملح ، واضرب بشكل متكرر في اتجاه واحد.

13. قيد التحريك.

14. السمك المخفوق ناعم جدا وحساس وقوي.

15. جهز قدرًا من الماء البارد في الوعاء ، واضغط على يوان السمك في الوعاء بفم النمر.

16. سوف يطفو اليوان السمكي الناجح تلقائيًا في الماء البارد.

17. عندما ينتهي كل شيء ، افتح الغطاء واغلي.

18. هناك طرق عديدة لأكل السمك اليوان ، يمكنك صنع المزيد في وقت واحد ، ووضعه في أكياس في الثلاجة. حساء السمك المسلوق يوان لذيذ جدا أدناه!