1. يغسل الكراث ويقطع إلى قطع ، الجزر المفروم.

2. يخفق البيضان في الحوض ويخلط جيدا. أضف نبيذ الطبخ والماء ومسحوق البهارات الخمس والكمية المناسبة من الملح وحركه مرة أخرى.

3. يضاف الدقيق ويقلب ليشكل معجون سميك قليلاً. بعد الوقوف لمدة 5 دقائق ، قلبي حتى يذوب الدقيق تمامًا في الماء. ثم نضيف شرائح الكراث والجزر المفروم وبذور السمسم الأسود ونخلط جيداً.

4. وعاء ساخن ، طلاء زيت الطهي على الجدار الداخلي للوعاء. اسكب 1 ملعقة من الخليط على نار عالية ، خذ مقبض الوعاء وأدره بسرعة لجعل الخليط يتدفق أكثر وأكثر. تغير إلى درجة حرارة منخفضة واقلي الجوانب الذهبية.