1. نجهز المكونات وننسى أن نطلق زيت السمسم ونضيفه عند تعبئة اللحم
2. البصل الأخضر والزنجبيل المفروم.
3. اخلطي الدقيق والماء.
4. يعجن في عجينة ناعمة وصعبة.
5. يعجن العجين بقوة لبعض الوقت لجعله ناعما.
6. ضعي العجينة في وعاء ، وغطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها لمدة 30 دقيقة.
7. ثم اصنع اللحم المفروم ، صب الملح ، صلصة الصويا ، نبيذ الطبخ ، زيت السمسم ، الزنجبيل ، مسحوق الفلفل ، مسحوق الفلفل الأبيض في اللحم المفروم.
8. قلبي في اتجاه واحد مع عيدان تناول الطعام حتى يصبح اللحم لزجًا.
9. إضافة الكراث.
10. استمر في الخلط بالتساوي حتى لا يخلط اللحم والبصل.
11. أخرج العجينة.
12. فرك ببطء القضبان بيديك ، لا تفرك.
13. تقطع إلى أجزاء صغيرة بسكين. الملصقات الصغيرة التي صنعتها ، يجب أن تقطع العجينة صغيرة قدر الإمكان ، يمكنك تقطيعها إلى 20 إلى 25 قطعة صغيرة.
14. يرش بعض المسحوق على لوح التقطيع ، ويأخذ عجينة صغيرة ، ولفها بدبوس متداول لتشكيل ورقة عجينة مستديرة رفيعة.
15. ضعي بعض حشوة اللحم على النودلز.
16. قم بطي المعكرونة إلى نصفين ، ثم لف الحشوة بإحكام ، ولا تحتاج إلى الضغط على كلا الطرفين.
17. لف جميع ملصقات القدر وضعها في طبق بودرة.
18. يسكب الزيت في مقلاة غير لاصقة لتسخين.
19. أشعل النار الصغيرة وضع ملصقات القدر في القدر الواحد تلو الآخر ، لا أستطيع إنهاء القدر ، ثم طهي باقي القدر.
20. عند الكي حتى يصبح لون القدر أصفر قليلاً.
21. أضيفي ثلث الماء إلى ملصقات القدر ، غطي القدر واغلي على نار صغيرة ومتوسطة ، راقب التغييرات في القدر من الخارج في أي وقت في المنتصف لتجنب القدر.
22. اتركي الخليط حتى يجف الماء ، ثم ضعي القليل من الزيت لتقليب قاع الإناء حتى يصبح لونه بنيًا ، بحيث يكون طعمه مقرمشًا في الأسفل.
23. جميع العلامات التجارية وتقدم في الطبق.
24. ملصق وعاء لذيذ جاهز.
