1. قم بتحضير الحشوة أولاً ، إذا كنت لا تحب الشحم ، يمكنك استبدال نفس الكمية من الزبدة المذابة.

2. توضع بذور السمسم الأسود وحبات الفول السوداني والشحم والسكر في آلة تكسير الجدار وطحنها في الرمال المتحركة.

3. يسكب في وعاء كبير ويجمد في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا.

4. الاستعداد لصنع الزلابية ، وزن المعكرونة الأرز المعكرونة والنودلز البرتقال على حدة.

5. خذ 210 جرام من الماء الدافئ حوالي 40 درجة.

6. يسكب دقيق الأرز الدبق في الخليط ويوضع جانباً.

7. خذ 40 جرام من الماء المغلي ومسحوق واضح وامزج جيدا.

8. اخلط الاثنين معًا.

9. اعجن بسرعة إلى كرة.

10. خذ ربع العجينة ، اعجنيها إلى قطع صغيرة واغليها في ماء مغلي.

11. يطهى حتى يطفو كل شيء وإزالته.

12. ضعها في وعاء العجين.

13. ضع القفازات (بخلاف ذلك لزجة) ودلك في كرة ، ثم أضف بعض دقيق الأرز اللزج الاحتياطي في أجزاء صغيرة.

14. أضيفي الشحم المستخدم في العجين ودعيه في عجينة ناعمة وطرية كما هو موضح في الصورة.

15. يغطى بغلاف بلاستيكي ويترك لمدة ساعة.

16. تنقسم فطائر الأرز إلى طبقة واحدة وتستمر في وضع الطبقة المجمدة (10 جم من كرات الأرز الكبيرة ، و 1 جم من كرات الأرز الصغيرة)

17. ينقسم جلد الزلابية إلى 4 أجزاء متساوية.

18. خذ 3 منها وأضف كمية مناسبة من مسحوق الفواكه والخضروات المفضل لديك للعجن. (مسحوق البطاطا الأرجواني ومسحوق اليقطين ومسحوق ماتشا المستخدمة في هذه الوصفة)

19. مقسمة إلى كرات الأرز الفردية (15-20 غراما لكرات الأرز الكبيرة و 8-10 غرامات لكرات الأرز الصغيرة).

20. لف الحشوة (أمسك الجلد بفم النمر ولف عجينة صفار البيض ، واحتفظ بالحشوة في الثلاجة لأخذ كل منها)

21. إذا كنت تحزم الكثير ، يمكنك ختمه بغلاف بلاستيكي ووضعه في الثلاجة لتجميده. طبخ حسب الحاجة.

22. هكذا يتم طهي كرات الأرز.