1. يتم سلق فطر شجرة الشاي المجفف بالماء لاستخدامه لاحقًا.

2. اغسل البصل الأخضر والزنجبيل لاستخدامهما لاحقًا.

3. قطع التوفو القديم إلى شرائح سميكة ، وامتصاص الماء بورق المطبخ ، واقلي اللون البني الذهبي على كلا الجانبين في مقلاة ، وأضف الماء ، وأضف فطر شجرة الشاي المنقوع والتوابل ، ثم غطها واتركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق لجعل التوفو لذيذًا.

4. ضعيها في طبق ورشي عليها البصل الأخضر المفروم وقدميها.