1. قشر واغسل اليقطين ، ضعه في طنجرة أرز وقم بالبخار.

2. اضغط على اليقطين على البخار في هريس ، أضف مسحوق السمسم ، مسحوق جوز الهند ، 20 جرام من السكر الأبيض واخلطهم جيدًا.

3. صب البيض والحليب والملح و 40 جرامًا من السكر الأبيض في دلو العجن واخلطهم جيدًا ، ثم أضف الدقيق عالي الغلوتين والخميرة وعود العجين لعمل عجينة ناعمة.

4. أضف 30 جرامًا أخرى من زيت الذرة لمواصلة الخلط.

5. يمكن سحب فيلم جميل.

6. اعجن العجين من الغشاء ، ضعه مرة أخرى في دلو العجن وقم بتغطيته بغلاف بلاستيكي ، وقم بتخميره لمضاعفة حجمه.

7. أخرجي العجين المخمر وافرديه حتى ينفد.

8. يقسم إلى ست جرعات صغيرة.

9. غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها لمدة 20 دقيقة.

10. خذ الوسط واسحبه.

11. نضع حشوة جوز الهند والسمسم واليقطين في المنتصف ولفها.

12. ثم تُسطح وتُقطع قطريًا ، ولا تقطع من المنتصف ، افعل كل شيء بالترتيب ، ضع ورق الخبز على صينية الخبز ، ثم ضع عجينة الخبز الملفوفة في صينية الخبز.

13. نضع في منتصف الفرن ، نضع وعاء من الماء الساخن تحته ، نخمر الخبز مرتين لمضاعفة حجمه ، نفرش سائل البيض كله على سطح جنين الخبز ، نرش جوز الهند والقليل من بذور السمسم الأبيض ، سخني الفرن على حرارة 230 درجة لمدة عشر دقائق ، الخبز ضعي الجنين في الطبقة الوسطى واخبزيه على حرارة 190 درجة لمدة 20 دقيقة ، بعد الخبز لأكثر من عشر دقائق ، غطي الخبز بورق القصدير لمنع احتراق سطح الخبز.

14. يتم تخمير جنين الخبز للمرة الثانية.

15. الخبز المخبوز خارج الفرن.

16. تعال إلى الصورة النهائية.

17. هنا مقطع آخر.