1. يتناثر البيض والصفار ويوضعان جانباً

2. مكعبات مانجو مفرومة ومهروسة ، توضع في السكر لطهي مربى المانجو ، تطهى حتى تصبح سميكة ، ثم تبرد وتوضع جانبا

3. أثناء التسخين ، اسكب صفار البيض المخفوق أثناء التقليب ، حتى يقشر الحليب تقريبًا ، ثم يمكن أن يخرج من المقلاة ، يصفى الحليب مرة واحدة بمنخل ، يبرد تقريبًا ، ثم يسكب في مربى المانجو ويخلط جيدًا ، ويوضع في الثلاجة تجمد لمدة نصف ساعة ، ثم صب الكريمة المخفوقة في الحليب واخلط جيداً ، يمكنك تجميدها في الثلاجة لمدة ساعة وحركها مرة واحدة حتى لا تصبح ناعمة.

4. أخرجه كل ساعة أو نحو ذلك وقلب حتى يصبح صعبًا وجاهزًا للأكل