1. اغسل قطعة اللحم أولاً ، وقطعها بسكين علوي إلى شرائح 0.5 سم ، ثم قطع السكين العمودي إلى خيوط طويلة 5 سم ، وضعها في وعاء ووضعها جانباً

2. شرائح البقدونس والفلفل الأحمر والبصل والزنجبيل والثوم

3. يضاف الملح والنبيذ إلى اللحم المبشور في الوعاء ويخلط جيداً ، ويُسكب القليل من الماء والنشا ويُخلط جيداً.

4. أسقط الزيت في الوعاء الساخن واتجه إلى حرارة عالية حتى يصبح ساخناً 70.

5. يسكب الزيت في القدر الساخن ويسكب البصل والزنجبيل والثوم للتقليب ويضاف لحم الخنزير المقطع والملح وجلوتامات أحادية الصوديوم والسكر ونبيذ الطبخ والفلفل والكزبرة والفلفل الأحمر ويقلى لمرات قليلة.

6. الصورة النهائية