1. اغسل السمك أولاً ، وقم بإزالة قشور السمك ، وقطع السطح بسكين ورش القليل من الملح

2. تحضير جميع التوابل ، وقطع الطماطم والفلفل والزنجبيل إلى قطع ، وسحق الثوم بسكين.

3. تحضير مقلاة الزيت ، يقلى السمك ، يقلى السمك إلى البني الذهبي على كلا الجانبين ، ويقدم مع طبق.

4. بعد قلي الزيت المتبقي من السمك المقلي ، يقلى الفلفل الحار والزنجبيل ، يوضع الثوم ، ثم الطماطم ، ويقلى القليل من صلصة الصويا.

5. ضعي السمك على التوابل المقلية ، ضعي نبيذ الطبخ واطهييه لبعض الوقت.

6. ثم نضع الماء ليغلي السمك ، ونطهو كلا الجانبين بشكل متساوٍ حتى يتذوق.

7. في النهاية ، ستكون الأسماك الجيدة والحامضة خارج المقلاة.