1. قطع لحم خنزير تندرلوين إلى شرائح بسمك حوالي 1-2 سم وفكها بمطرقة لحم فضفاضة.
2. بيضتان ، تتكسر إلى بيض سائل. خذ وعاءً آخر وضرب سائل البيض.
3. الكراث المفروم.
4. قطع الأعشاب البحرية إلى خيوط.
5. قطع لحم الخنزير الخاصرة إلى قطع سمكها حوالي 1-2 سم. (لا يوجد مطرقة لحم ، يمكنك استخدام الجزء الخلفي من السكين لفكها).
6. فكها برفق بمطرقة اللحم واتركها رقيقة.
7. يرش بالفلفل الأسود.
8. يرش القليل من الملح للمخلل.
9. لف شرائح اللحم بالنشا.
10. ضعي شرائح اللحم في وعاء البيض ولفيها بسائل البيض.
11. ضع شرائح اللحم المقطعة في فتات الخبز ولف فتات الخبز.
12. ضعي الزيت في المقلاة واقليه حتى يصبح ذهبيًا على كلا الجانبين.
13. قم بإزالته والتحكم في الزيت الجاف.
14. قطع لحم الخنزير.
15. قطعي البصل وضعيه في القدر.
16. 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ، 3 ملاعق كبيرة من الساكي (نبيذ الأرز) ، 2 ملاعق كبيرة من الميرين ، معدلة مع الصلصة.
17. اسكب الصلصة في الوعاء.
18. يطهى حتى يصبح البصل طرياً ولذيذاً.
19. صفي لحم الخنزير واطهيها حتى تنضج شرائح لحم الخنزير.
20. الحساء سميك لدرجة أنه يكاد يكون حرا ، صب السائل البيض فيه.
21. الحرارة لمدة 30 ثانية ، وإيقاف الحرارة ، ويطهى الكراث لمدة 5 دقائق.
22. أمسك الأرز في الوعاء ، واسحب شرائح لحم الخنزير إلى الوعاء ، وقم بتغطيته بالأرز ، ورش شنغهاي تيس.
