1. إعداد المكونات

2. قطعي البصل واستخدمي سكين قطري لقطع أوراق الثوم. ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا Dongzi ، ملعقتان كبيرتان من الميرين (يمكن استبدال نبيذ الأرز وقليل من السكر البني) ، وملعقة كبيرة من الساكي (يمكن استبدال النبيذ الأصفر) ، إضافة كمية مناسبة من الماء للغلي (ليست كبيرة جدًا ، سيكون وقت الطهي أطول ، حلاوة البصل اخرج ، يجب طهي البصل طريًا ، جرب الطعم أثناء الطهي ، لا تكن مالحًا جدًا)

3. تسطيح شرائح لحم الخنزير بسماكة حوالي 1 سم ، وتغطي بالطحين ، سائل البيض ، ودقيق الخبز (إذا كان الدقيق أكثر سمكا ، يمكنك لفه مرة أو مرتين)

4. اخفق بيضة للاستخدام ، وافتح صينية الزيت ، واقليها بقطعة من لحم الخنزير على نار متوسطة-عالية (يتحول اللون إلى اللون الذهبي ، فقط طهي 8 دقائق)

5. يقطع لحم الخنزير حتى ينضج إلى ثماني نقاط

6. يصفى لحم الخنزير المفروم في صلصة التجفيف السريع ويترك على نار خفيفة

7. رش سائل البيض المخفوق بالتساوي على شرائح لحم الخنزير (رش سائل البيض مرتين ، النار ، قم بتغطية الوعاء ، هناك الكثير من البيض على الصورة ، يمكن أن يكون أقل)

8. ثم افتح الغطاء بسرعة ورشه بسائل البيض الثاني ، وأضف أوراق الثوم وأطفئ النار واتركه على نار هادئة

9. احمل وجبة جيدة ، رش شرائح لحم الخنزير المطبوخة على الأرز (لاحظ أنك تحتاج إلى الاحتفاظ ببعض الصلصة ، وليس جافًا جدًا ، يجب أن يكون سائل البيض نصف مطبوخًا ، يجب طهي البصل حلوًا) ! ! !

10. وأخيرا صورة مفصلة