1. اغسل شرائح لحم الخنزير للسيطرة على المياه الجافة ، اضغط عدة مرات على الأمام والخلف بمطرقة لحوم فضفاضة أو الجزء الخلفي من السكين ، بحيث يتم فصل لفافة اللحم لضمان طعم أكثر نعومة.

2. أضف الملح إلى شرائح لحم الخنزير ، وامسك بالتساوي بالتساوي حتى يكون هناك مخاط على سطح اللحم ، ثم أضف الثوم ، نبيذ الأرز ، صلصة المحار ومسحوق الفلفل الأبيض ، اخلط جيدًا ، واتركه لمدة 30 دقيقة حتى يترك طعم اللحم.

3. اغسل الأطباق الجانبية واقطعها إلى قطع ، اسلق الملفوف والجزر واسلقها بشكل منفصل ، حيث يتم طهي البيض وحفظه.

4. ضع طبقة من سائل البيض على جانبي اللحم المتبّل ، ثم غطيها بالتساوي بطبقة من النشاء.

5. سخني المقلاة ، اسكب الزيت ، ضعي اللحم في 50 من درجة حرارة الزيت ، اقليه حتى يتحول كلا الجانبين إلى اللون الأصفر ، ثم أزيليها.

6. سخني الووك ، صب 10 مل من الزيت ، البصل الأخضر المقلي ومسحوق الزنجبيل ، أضف السكر الصخري إلى الذوبان ، أضف صفًا كبيرًا وصب حوالي 300 مل من الماء العذب ، أضف صلصة الصويا القديمة والمكونات الكبيرة.

7. يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة.يتبل الحساء بالملح عند التوابل ، ثم ينضج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ويرش مع الكراث.

8. يقدم الأرز الفخم مع الخضار الخضراء والبيض المسلوق.