1. لحم الخنزير 500 جرام

2. هاينز كاتشب وثلاثة عشر توابل

3. قطع لحم الخنزير الخاصرة إلى قطع كبيرة من الماء ونقعها لإزالة الدم

4. ضع شرائح لحم الخنزير المنقوعة على منشفة نظيفة وامتص الرطوبة

5. ضع شرائح الخاصرة على المنشفة ، استخدم مطرقة اللحم للضرب بالتساوي في الاتجاه الرأسي للألياف ، اضغط على الجانب ، ثم اقلب شرائح الخاصرة وضربها مرة أخرى بنفس الطريقة لجعل شرائح الخاصرة ناعمة.

6. تخلص من الضرب الكبير في الوعاء ، أضف شرائح الزنجبيل البصل ، صلصة الطماطم ، نبيذ الطهي ، مسحوق الفلفل الأبيض وثلاثة عشر توابل

7. يعجن ببطء باليد بحيث يمكن غمس كل قطعة من اللحم بالتساوي في التوابل ونقعها لمدة 15 دقيقة

8. ربت شرائح اللحم المتبلة بالتساوي مع النشا المجفف.

9. ضعه في سائل البيض المخفوق واغمس سائل البيض بالتساوي.

10. يصفى اللحم إلى النشاء المجفف ويغمس النشا المجفف بالتساوي.

11. ضعه في سائل البيض واغمس سائل البيض بالتساوي.

12. أخيرًا ، يتم تفريغ اللحم في فتات خبز السمسم ، بحيث يتم لف سطح شرائح اللحم بالتساوي مع فتات الخبز ، ثم يتم لفها ، ثم يتم الضغط عليها برفق بيديك عدة مرات لجعل فتات الخبز على شرائح اللحم تلتصق بقوة أكبر ؛

13. يسخن القدر ، يسكب الزيت في حرارة 60 ، ويصفى في الوسط ، ويقلى على نار متوسطة حتى يصبح ذهبيًا ، وإزالته ؛

14. بعد كل شيء مقلي ، صب الصف الكبير في وعاء الزيت الساخن مرة أخرى ، والعودة بسرعة إلى القلي مرة أخرى ثم قم بإزالة الزيت المصفى ؛

15. قطع الصفوف الكبيرة المقلية إلى شرائح وغمسها في صلصة الصويا الحارة.