1. إعداد المواد

2. يسكب البيض والحليب والسكر ومسحوق الحليب والملح والخميرة وزيت الذرة في دقيق عالي الغلوتين في تسلسل ، يخلط جيدا

3. بعد عجن العجين والعجن بالتساوي ، اتركه في الشمس ليتخمر حتى يصبح العجين أكبر مرتين (حوالي ساعة أو نحو ذلك)

4. أخرج العجينة الكبيرة المخمرة واستنفدها ، قسمها بالتساوي إلى تسعة عجائن صغيرة ، غطها بغلاف بلاستيكي واستمر في التخمير لمدة 20 دقيقة

5. اجمعي العجين المخمر إلى شعيرية بطول 20 سم ، وضعي رأسك معًا وضفريها مثل الضفائر.

6. ضع الخبز المضفر في الفرن ، وضع وعاء من الماء المغلي تحته لتعزيز التخمير ، واستمر في التخمير لمدة 10 دقائق

7. أخرجي الخبز المخمر ، ادهني صفار البيض ورشي شرائح اللوز فوقه

8. سخني الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 5 دقائق واخبزي لمدة 30 دقيقة ، ويخرج الخبز المجدول اللذيذ من المقلاة ، والغرفة مليئة بالعطر.