1. تنظيف لحم البط

2. صب نبيذ الطهي واتركه لمدة 20-60 دقيقة ، وكلما طالت مدة التتبيلة ، كان أفضل ، يجب أن يغطي نبيذ الطهي لحم البط تقريبًا

3. قطّع الزنجبيل إلى شرائح وقطع الثوم إلى أقسام

4. اسكب نبيذ الطهي من البط المتبل وامسح نبيذ الطهي والرطوبة بورق المطبخ

5. نضع الزيت في المقلاة الساخنة ونقلب البط عندما يكون الزيت ساخناً

6. يقلب حتى يحترق لحم البط قليلا

7. أضف الزنجبيل واستمر في القلي

8. يقلب المزيج حتى يجف الزنجبيل

9. في هذا الوقت ، يكون لحم البط مطبوخًا تقريبًا ولكن ليس هشًا بدرجة كافية ، أضف نبيذ الطبخ وصلصة الصويا الخفيفة وصلصة الصويا الداكنة والسكر الصخري وقلي القلي

10. غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. لا تدع القدر يجف خلال هذه الفترة. إذا كان جافًا جدًا ، يمكنك الاستمرار في إضافة نبيذ الطهي أو الماء

11. حضري لحم البط ، أضيفي براعم الثوم ، أضيفي الفلفل والملح وجوهر الدجاج حسب الرغبة. إذا كنت حارًا ، يمكنك إضافة الفلفل الأخضر والأحمر.

12. من القدر والصحن