1. إعداد المواد.
2. ينقع البرقوق طوال الليل ويغسل ويغسل.
3. طهي لحم الخنزير في وعاء من الماء البارد ، وضع الوصية ، يانسون نجمي ، صلصة الصويا ، بصل أخضر ، فلفل.
4. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 15 دقيقة. قدّم وعاءً كبيرًا من الحساء للاستخدام في المستقبل.
5. إزالة بطن لحم الخنزير ، كشط الجلد بلطف بسكين بينما ساخنة ، وفرشاة طبقة من الصويا القديمة لتجف.
6. يسكب زيت الفول السوداني على نار متوسطة ، 50 ساخن ، يقلى بطن لحم الخنزير إلى أسفل. ضع الغطاء على القدر ، لأنه عندما يكون هناك قلاية بالماء ، ينفجر القدر ، وينتج صوت طقطقة ، وعندما يختفي الصوت ، سيتم قلي اللحم. تستغرق هذه العملية 3-5 دقائق.
7. يقلى الجانبية. أزل واتركه يبرد.
8. يستخدم البصل المتبقي من الزيت والبصل المفروم والزنجبيل والثوم حتى تفوح رائحته.
9. ضع البرقوق في الماء المجفف ، أضف صلصة المحار ، السكر ، صلصة الصويا المقلي.
10. أضيفي حساء كبير ، واغلي واطفئي النار.
11. قطع بطن لحم الخنزير إلى شرائح.
12. ضعي القشرة وضعها في الحوض.
13. صب الخوخ المجفف.
14. في قدر الضغط ، 20 دقيقة بعد بدء الضغط.
15. أخرج اللحم على البخار ، صب الحساء ، غطي الطبق وعكسه.
16. اسكب المرق المصقول على الجلد.
17. لحم عطرة ، مع كعكة أوراق اللوتس ، دعونا نأكلها!
