مخلل لحم الخنزير - الطعام الصيني

300 جرام من جلد الخنزير ، فلفل مخلل ، 15 فلفل دخن ، أربعة بصل أخضر ، بضعة جرامات من الطعام ، بصل صغير ، جرام واحد من الطعام ، القليل من الزنجبيل ، الثوم ، أربع بتلات ، زيت السمسم ، كمية صغيرة من الخل ، كمية صغيرة من الملح ، القليل من أنجليكا القليل من نبيذ الطبخ المسحوق

1. تحضير جلد الخنزير وغسله.

2. ضعي جلد الخنزير في القدر واطهيه لمدة 4 دقائق لإزالته.

3. استخدام السكين لكشط الزيت والشعر الزائد ، وقطع إلى شرائح.

4. يتم قطع الكراث إلى شرائح ويقطع الزنجبيل إلى شرائح.

5. أضيفي الماء إلى القدر ، افتحي النار وضعي جلد لحم الخنزير المقطّع في القدر ، ثم ضعي ثوم الزنجبيل والبصل واليانسون ومسحوق القرفة وأنجليكا وطهي النبيذ معًا لمدة 30 دقيقة.