1. اغسل الطماطم ، قشر بالماء الساخن وقطع إلى قطع.

2. بعد غسل لحم الخاصرة ، اغلي الماء في وعاء ماء بارد ، مقطّعًا إلى قطع صغيرة ، واضغط الماء البارد في قدر الضغط لمدة ساعة.

3. ضعي الزيت في القدر ، أضيفي البصل ، الزنجبيل ، الثوم ، يانسون نجمي ، وأوراق عطرية ، صلصة مقلية ، أضيفي القليل من الماء ، طماطم مقلية ، تبلي بصلصة الصويا والملح والفلفل.

4. خارج المقلاة لتثبيت اللوحة.