1. اغسل فخار فول مونج الخالي من الصدفة وانقعه في ماء دافئ من 50-60 درجة لمدة ساعتين

2. جهز قطعة قماش شبكية وضعها في طبق التبخير

3. اسكب ثلاثة أوعية من الماء في قدر الأرز واضغط على زر الطهي. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن نذكرك أنه قبل إغلاق غطاء طباخ الأرز ، تحتاج إلى حفر حفرة بقطر 2 سم في حبة المونج ، بحيث يمكن تفريغ البخار الموجود في قاع الإناء بسلاسة أثناء عملية الطهي.

4. انقعي صفار البيض بثلاث ملاعق صغيرة من النبيذ الأبيض لمدة دقيقة واحدة ، ثم اسكبي النبيذ الأبيض ، وضعيه في الفرن واخبزيه لمدة 25 دقيقة.

5. دع الفاصوليا المطبوخة على البخار تبرد قليلاً ، ثم استخدم الخلاط لخلط وعاء من حبوب المونج ونصف وعاء من الماء في معجون الفول عدة مرات.

6. نضع الزبدة ولحم الخنزير في مقلاة غير لاصقة وتذوب

7. صب معجون الفاصوليا في القدر ، واتركه على نار خفيفة ، وحركه أثناء الغليان وأضف السكر

8. اغلي معجون الفاصوليا لمدة 20 دقيقة.بعد أن تجف الرطوبة كثيرًا ، اسكب خيط تنظيف لحم الخنزير في القدر وحركه بالتساوي

9. اسكب صفار البيض المملح في القدر

10. قلّب باستمرار لمدة 10 دقائق ، ثم أضف القليل من الملح ونبيذ الأرز حسب الرغبة. وتتمثل الوظيفة الرئيسية لنبيذ الأرز في إزالة السمك

11. استمر في القلي لمدة 10 دقائق أخرى ، آخر 10 دقائق ، بمتوسط 30 ثانية للتحول مرة واحدة ، يمكن أن تجعل الحشوات تقلى برائحة محترقة

12. أطفئي النار ، اتركي الحشوات المقلية لمدة 30 دقيقة ، ثم قطعيها ببطء باستخدام عيدان تناول الطعام ، واكتمل حشو صفار البيض باللحم المفروم. هذه المكونات صنعت في ثلاثة أوعية (في الصورة) ، أضعها في 5 أكياس حفظ طازجة ، يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة نصف عام ، من المريح جدًا إخراج كيس واحد عندما تريد تناول الطعام.