1. إعداد جميع المكونات.

2. تنقع أوراق اللوتس الجافة بالماء حتى تصبح طرية.

3. قطع البطيخ الشتوي والبط.

4. اسلق لحم البط في الماء المغلي.

5. بطانة إعادة غلاية خالية من النار ، إضافة كمية مناسبة من الماء ووضع البصل والزنجبيل وأوراق اللوتس.

6. إضافة لحم البط مرة أخرى.

7. أضف نبيذ الطبخ.

8. يغطى ويطهى لمدة 15 دقيقة.

9. ثم يضاف البطيخ الشتوي ليغلي ويطفئ النار.

10. ضع القدر الداخلي في القدر الخارجي واتركه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.

11. أخرج الوعاء الداخلي وأضف الملح.

12. الفلفل ، التوابل جوهر الدجاج أمر جيد.