1. اغسل البطة.

2. مكعبات البط.

3. قطعي البطيخ الشتوي إلى شرائح بعد إزالة الفتات.

4. اغسل أوراق اللوتس وقطعها.

5. سخني مقلاة وضعي البطة في المقلاة حتى تقلى حتى تصبح بيضاء.

6. على الفور صب نبيذ Huadiao للطبخ وخدمته للاستخدام في المستقبل.

7. ضع بطة Huadiao المطبوخة في الطاجن ، وضع البطيخ الشتوي ، أوراق اللوتس ، قشر البرتقال معًا ، أضف الماء النظيف إلى البطة ، غطي الغطاء الداخلي واغلي ، ثم غليها لمدة ساعة تقريبًا.