1. اغسل البطيخ الشتوي وقشره ، واقطعه بسكين علوي وقصه إلى شرائح 1 سم.

2. قطعي البصل والزنجبيل والثوم إلى شرائح مع قطع الكزبرة.

3. صفي البطيخ الشتوي وضعيه في الأواني.

4. اقلي المكونات الكبيرة في الزيت تحت القدر الساخن ، ثم أضيفي البصل والزنجبيل والثوم وصلصة المحار وطهي النبيذ إلى العطر.

5. يضاف البطيخ في الشتاء ويقلب ، ثم يضاف الملح ، وجلوتامات أحادية الصوديوم ، والسكر ، ومسحوق الدجاج ، وصلصة الصويا والماء ، وتتحول إلى حرارة متوسطة لمدة دقيقتين.

6. أخيرًا ، يُسمك النشا ويقلى المقلاة ويرش البقدونس لتناول الطعام.