1. ضع اللحم المفروم في وعاء كبير وأضف الملح

2. نبيذ الطبخ.

3. صلصة الصويا ، فلفل أبيض ، طازج جداً ، قلبي بالتساوي.

4. ضع في ماء نظيف ثلاث مرات ، وقلّب حتى يشرب اللحم ، أضف بياض البيض واستمر في التقليب.

5. ضعي البصل الأخضر والزنجبيل مرة أخرى ، وقلبي بسرعة في نفس الاتجاه.

6. بعد غلي الماء في القدر ، ضعي القليل من الماء على يدك وضعي حشوة اللحم في راحة يدك.

7. اصنع قبضة ودعي اللحم المفروم يضغط من الإبهام والسبابة لتشكيل كرة ثم وضعها في الماء.

8. بعد عصر الكرة الأخيرة ، استخدم ملعقة لإزالة القشور من المقلاة.

9. يسكب شرائح البطيخ الشتوية وشرائح الطماطم ، بعد الطهي ، يضاف الملح والفلفل الأبيض ويخلط جيدا.