1. رسم المواد الخام. قليل من الثوم والزنجبيل والبصل ونبيذ الطبخ وخلاصة الدجاج والسكر وصلصة الفلفل والملح وزيت الطهي
2. يضاف جذر اللوتس المفروم والبصل الأخضر المفروم والزنجبيل والثوم والبيض والنشا والملح ويخلط جيدا في اتجاه عقارب الساعة.
3. يعجن اللحم المفروم الممزوج إلى كرات ، ويتم تحديد الحجم حسب تفضيلاتك. اتركيها لمدة 5-10 دقائق للتصلب ، بحيث لا يسهل تفريق المقلاة.
4. أضيفي كمية مناسبة من زيت الطعام إلى المقلاة واطهيها حتى 50 ساخنة ، تقلى الكرات وتقليبها قليلاً.
5. اقليها حتى تصبح صفراء قليلاً ، ضعيها جانباً للاستخدام واتركي الزيت السفلي في المقلاة.
6. يضاف البصل والزنجبيل والثوم في المقلاة مع الزيت السفلي ويضاف الفلفل الحار ويقلى.
7. أضيفي المرق ، صلصة الصويا ، خلاصة الدجاج ، كرات اللحم المقلية المقلية ، اتركيها تغلي على نار خفيفة ، أخيرًا سميك ، اجمعي العصير على نار عالية ، أضيفي السكر إلى النضارة ، ضعيها في طبق فقط.
