1. يغسل ويقطع بطن الخنزير ، يضاف البصل الأخضر المفروم ، والزنجبيل ، والزيت ، ونبيذ الطبخ ، والملح ، وثلاثة عشر نوعًا من التوابل ، وصلصة الصويا الخفيفة ، ويقلب بالتساوي ويتبل لفترة من الوقت
2. اغسل الكرفس مع الأوراق ، وتحكم في الماء واقطعه جيدًا
3. ضعي اللحم المفروم مع الكرفس المفروم ، وأضيفي 13 بخورًا ، وملحًا ، و MSG واخلطي جيدًا
4. جهز قشور الزلابية ورش بعض الدقيق على المكان الذي توضع فيه الزلابية لمنع الزلابية من الالتصاق
5. عند صنع الزلابية ، إذا كان من الصعب ضم قشور الزلابية معًا ، يمكنك عصرها بقليل من الماء على أصابعك.
6. نضع القليل من الملح في القدر قبل وضع الزلابية لمنع الزلابية من الانكسار.
7. بعد غلي الماء ، اضغط على الماء البارد ثلاث مرات ولفه وقدميه على الطبق.يمكن تقديمه مع صلصة الخل حسب ذوقك الخاص.صلصة الفلفل الحار هي ألذ