1. قم بإعداد 500 جرام من الدقيق عالي الغلوتين ، 250 جرام من الماء ، 2-3 جرام من الملح ، لا تضيف كمية كافية من الماء عند الخلط ، أضف عدة مرات ، قم بخلط الدقيق والماء في كل مرة ، قم بتغطية القماش بعد الحياة ليفا.

2. يعجن الوجه مرة أخرى ويرسل الشعر لمدة نصف ساعة أخرى. (تغطية بقطعة قماش مبللة)

3. لتحضير الحشوة عند صنع المعكرونة ، قم أولاً بغسل الكراث وتجفيفها ، وقطعها إلى قطع صغيرة بحجم 5-6 مم ، ثم مزجها مع القليل من زيت السلطة ، والغرض من ذلك هو قفل الرطوبة ، ولن يخرج الحساء عند خلط الحشوة.

4. البيض المخفوق المفروم ويترك ليبرد ويوضع جانبا.

5. ضع الكراث والبيض وجلد الروبيان في الحوض ، وضع الكمية المناسبة من الزنجبيل ، القليل من الملح ، قلي الزيت الفلفل في المقلاة ، واتركها تبرد لفترة من الوقت وصبها على الحشوة ، ثم أضف القليل من الدجاج وخلط جيدًا (لا تضع البصل).

6. قسم المعكرونة الجيدة إلى 4 أجزاء ، وأخذ واحدة منها وقطعها إلى قطع صغيرة. (إنها أكبر بقليل من الحشوة المعتادة لفطائر اللحم)

7. دحرج العجينة الرفيعة والسميكة قليلاً في المنتصف.

8. خذ عجينة ، املأها بالحشوة ، واضغط في المنتصف أولاً ، ثم اضغط على الجانبين معًا.

9. بعد فترة ، سأنهيها.

10. قم بغلي الماء في وعاء ، ضع القليل من الملح لمنع الزلابية من الالتصاق ، أضف الزلابية وقم بغليها ، ثم طهي اثنين من الأواني المغلية مع حشوة سوزان الطازجة.

11. يمكنك البدء في تناول الطعام بعد تقديم الطبق.