1. إعداد المواد
2. يخلط ويسخن الحليب والسكر والملح والزبدة أو زيت الذرة
3. حرق النار التبديل
4. أضف بسرعة مسحوق منخفض ، بعض الصيغ تقول لتنخل المسحوق المنخفض ، لكن ليس لدي منخل ، أشعر أنه جيد ، امزجه بسرعة
5. بعد الخلط جيدا ، يسخن على نار خفيفة ، مع التحريك أثناء التسخين ، حتى يكون هناك غشاء على قاع الإناء ، ويصبح العجين ناعما ، ويترك النار ، ويجف ، ويضاف سائل البيض عندما لا تكون درجة الحرارة ساخنة.
6. أضف سائل البيض أربع مرات ، ولا يجوز استخدام سائل البيض المحضّر ، وفي كل مرة تضيف سائل البيض ، عليك تقليبه بالتساوي ثم إضافة سائل البيض التالي ، حتى يتحول الخليط إلى شكل مثلث ، يبلغ طوله حوالي ثلاثة أو أربعة سنتيمترات. ، الخليط ليس رقيقًا جدًا أو جافًا جدًا ، تأكد من الحفاظ على الشكل عند عصره في صينية الخبز
7. ضع في كيس مزخرف ، قم ببثق كرة صغيرة بقطر 4 سم ، يجب أن تكون هناك مسافة بين كل نفخة أو ستلتصق التسخين والتمدد معًا. الطبقة الوسطى 210 درجة. بعد التشكيل ، يتم ضبط درجة الحرارة إلى 180 درجة وتسخن لمدة 20 دقيقة يمكن أن يكون السطح ذهبيًا
8. تحضير الكريمة المخفوقة المبردة
9. ضع الكريم الخفيف والسكر في وعاء
10. استخدم خفاقة كهربائية لضرب الكريم إلى حالة نسيج
11. بعد أن تكون النفخات باردة ، اخترق ثقبًا صغيرًا من الأسفل ، أو اقطعها من المنتصف ، لا تقطع
12. ضع الكريمة المخفوقة في كيس مزخرف واضغط الكريمة المخفوقة في النفخات
13. الرسم النهائي
