1. الرسم النهائي.
2. يرجى إعداد المواد اللازمة للإنتاج الأول ، ووزن جميع المواد اللازمة لتجنب أي متاعب بعد البداية. ينخل المسحوق مرتين ويوضع جانباً. (يجب أن تكون الوجبات السريعة خلف المعكرونة سريعة إذا كانت عملية الفحص المؤقتة تستغرق وقتًا طويلاً)
3. انشر ورقًا مدهونًا على صينية الخبز واملأ الماء بعلبة ري صغيرة. قم بتزيين الشريط بالطرف ووضعه في فم التزيين. (الفم على شكل زهرة يختار الشكل المفضل لديك) إذا كنت تستخدم نفس صفيحة الذهب غير اللاصقة مثلي ، فلا تحتاج إلى نشر ورق الشحوم!
4. يسكب الحليب والزبدة والسكر والملح في وعاء صغير. يوضع على موقد غاز ويسخن على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة ويغلي السائل.
5. بعد الغليان ، اترك النار ، واسكب بسرعة في مسحوق منخفض.من الأفضل استخدام ثلاث عيدان عيدان لخلطها بسرعة وبشكل متساو. يجب أن تكون سريعة حتى تنجح المكرونة. قلّب مع استخراج البيض يدويًا.
6. بعد التقليب بالتساوي ، ضعه على موقد الغاز مرة أخرى ، وسخنه على نار خفيفة حتى يظهر غشاء رقيق على قاع الإناء ، تاركاً النار. (يمكنك استخدام ملعقة مطاطية في بداية هذه الخطوة ، وهي مناسبة عند الخلط) استخدم عيدان تناول الطعام لإزالة الخليط واتركه يبرد قليلاً حتى لا يسخن.
7. بينما يكون الخليط باردًا ، اخفق سائل البيض واخلط بياض البيض وصفار البيض.
8. أضف سائل البيض إلى الخليط ثلاث إلى أربع مرات ، وقلّب كل مرة جيدًا ثم أضفها في المرة القادمة.
9. حتى يتم رفع عيدان تناول الطعام أو يتم قلب الخليط إلى شكل مثلث ، يكون الطرف على بعد حوالي 4 سم من القاع ، ويتوقف عن إضافة سائل البيض دون السقوط. (قد لا يتم إضافة سائل البيض هنا. يختلف حجم البيض الرئيسي. كمية سائل البيض حوالي 110 جم. عندما يكون الخليط في الحالة المذكورة أعلاه ، توقف عن إضافة سائل البيض!)
10. ضعي الخليط في كيس التزيين
11. حجم النتوء هو تقريبا نفس الشكل ، اترك فجوة عند الضغط وإلا سيضغط مع بعضها عندما يتمدد أثناء الخبز. بعد الضغط ، استخدم علبة سقي صغيرة لرش بعض الماء على السطح. اضغط على الحجم حسب التفضيل الشخصي ، مثل لوحة الذهب 28 * 28 التي استخدمتها هنا ، 16 4 * 4 هي اللوحة الكبيرة. (هناك صور كبيرة وصغيرة ، لا تتعلمها ، اضغط 16 بالتساوي).
12. يمكنك أيضًا ضغط 25 5 * 5 ، لذا فهي أصغر ، باختصار ، كما تريد!
13. أرسل إلى منتصف الفرن المسخن واخبزه عند 220 درجة لمدة 15 دقيقة ، وبعد أن يتم توسيع النفخات وضبطها ، اخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة واخبزيها لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح السطح ملونًا. (يجب أن يتم تسخين الفرن مسبقًا ، ولا يمكن فتح الفرن في منتصف الطريق من خلال الخبز ، وإلا فسوف تنفث النفخات عندما تكون باردة)
14- هذه حالة الخبز لأكثر من عشر دقائق ، وفي هذا الوقت تم توسيع وضبط النفخ وتحول درجة الحرارة إلى 180 درجة ثم خبز لمدة 30 دقيقة. بعد الخروج من الفرن ، انتقل إلى الشواية لتبرد.
15. اسكب الكريمة المخفوقة في وعاء البيض ، أضف الكريمة المخفوقة واستخدم مضرب البيض الكهربائي لإرساله ، حتى يستقيم ولا يسقط.
16. ضع كيس الزهور في فم الفم الصغير وضع الكريم.
17. استخدام عيدان تناول الطعام لكمة حفرة في الجزء السفلي من النفخة ، اضغط على الكريم ، اكتمال النفخة اللذيذة!
18. لدغة مليئة بالقشدة
19. هذه هي الدائرة التي سبقت.
20. هذا شكل دائري مصنوع من قبل ، ومضغوط بالكريمة ومنخل مع السكر البودرة للزينة.
