بعد الحصول على رفاهية المجموعة التي تسعى أخت هايان من أجلها ، يي شياووبي دقيق الخبز ودقيق الكيك كل عبوة واحدة!

سخني الحليب إلى حوالي 37 درجة ، أضيفي مسحوق الخميرة ، قلبي بملعقة واتركييه لمدة عشر دقائق.

اسكب علبة من دقيق خبز يي شياو بى يزن حوالي 260 جرام.

ثم نضيف جرثومة القمح ، سائل البيض الكامل والسكر ، نسكب سائل حليب الخميرة بعد الوقوف ، نخلطه في كتلة مع عيدان تناول الطعام ، ابدأ تشغيل آلة الخبز وبرنامج المعكرونة ، أضف الملح بعد 5 دقائق ، وضع الزبدة بعد 5 دقائق وعشر دقائق أخرى.

للتبديل إلى عملية التخمير ، أستخدم آلة خبز ACA ، الوقت هو ساعة ونصف الساعة ، عندما ينتهي الوقت ، يتم عمل العجين من مرتين إلى 2.5 مرة ، وكز حفرة صغيرة بالدقيق الجاف بإصبعك ، وهو ناجح إذا لم يتراجع أو ينهار شغل آلة الخبز والمعكرونة لمدة 5 دقائق للتنفيس.

تنقسم إلى 8 عجينة بالتساوي ، تعجن دائرية ، وتغطى بغلاف بلاستيكي وتسترخي لمدة 10 دقائق.

خذ عجينة ، وقم بتقليمها في مربع رقيق ، وفرشها بالماء ، ورشها بمسحوق القرفة ، ولفها ، وقطعها بسكين سكين ، وضعها في صينية ورق ، وقم بعمل لفتين أصغر على كلا الجانبين.

بعد التشكيل ، ضعه في الفرن ، وشغّل وظيفة التخمير لمدة 40 دقيقة ، وضع كوبًا من الماء الدافئ على الجانب.

بعد الانتهاء من التخمير ، قم بإزالة الخبز وفرش سائل البيض ، وفي نفس الوقت سخن الفرن على حرارة 160 درجة لمدة 10 دقائق ، واخبزه عند 145 درجة لمدة 25-30 دقيقة ، وغطيه بورق القصدير حسب اللون.

بعد الخبز ، الشكل ضعيف ، يرجى تخطي شكل المهرج.