1. يتم قطع الفطر شيتاكي مع الكرفس والجزر والخيول.

2. قم بغلي الماء ، صب المكونات في الخطوة 1 في الماء ، وقم بتصريفها للاستخدام.

3. يضاف الزيت إلى المقلاة ويضاف المكونات ويقلب ويضاف السكر والملح والفلفل وزيت السمسم ويقلب.

4. يقلى ويقلى حتى يملأ جيدا ويترك ليبرد.

5. إعداد 1.5 المعكرونة جين تشنغ للسلخ ، يغلي الماء ، صب المعكرونة تشنغ في وعاء كبير.

6. ملعقة صغيرة من الملح.

7. أضف كمية مناسبة من الماء المغلي.

8. يقلب جيدا.

9. ضع الدقيق على لوح التقطيع ، اسكب المعكرونة الشفافة في لوح التقطيع ، وافركه مع الدقيق لتشكيل العجين.

10. اذهب لفترة قصيرة وافركه في الشعيرية.

11. قطع الشعيرية إلى قطع.

12. اعصرها باليد ، ثم دحرجها باستخدام دبوس درفلة ، ثم دحرجها إلى الجلد للاستخدام.

13. أضف 10 جرام من الخردل الأخضر Jinba حار إلى المكونات الباردة وامزجها جيدا.

14. الجلد المسحوق ملفوف بالمكونات وملفوف بالشكل الذي تحبه.

15. المنجم هو شكل الزلابية العادية.

16. الجزر المتبقي مزينة على شكل عيون.

17. ضعها في الباخرة والبخار لمدة 15 دقيقة.

18. أخيرًا ، توضع الزلابية الحارة مع الزلابية على الطبق.