ينخل كل الدقيق ويترك جانبا. ضعي كل الماء والزيت والملح في وعاء الحليب ودعيه يغلي على نار متوسطة.

أطفئ النار ، واسكب الدقيق دفعة واحدة ، واخلطه مع ملعقة سيليكون مقاومة لدرجة الحرارة العالية حتى لا يكون هناك مسحوق جاف. (العجين المخلوط بنجاح متكتل ، ولا يلتصق بالمقلاة واليدين. درجة الحرارة ليست عالية بما فيه الكفاية ، الدقيق غير مهيلم بما فيه الكفاية ، وسوف يؤثر على تمدد النفخات أثناء الخبز.

اسكب نصف سائل البيض بالكامل أولاً (لأن حجم كل بيضة عامل غير محدد) واخلط جيدًا.

يضاف سائل البيض الكامل المتبقي تدريجياً ويخلط جيداً. (وفقًا لحالة الخليط (راجع الخطوة 5) ، قرر ما إذا كنت ستضيف أو مقدار سائل البيض بالكامل للإضافة ، لا يزال لي جافًا جدًا ، إذا كان رطوبتك أكثر رطوبة ، ولكن ليس بعد التأثير النهائي ، يمكنك إضافة كمية صغيرة .)

يتم تعليق مثلث مقلوب يبلغ حوالي 4 سم على ملعقة سيليكون مرفوعة ، وهو يتدفق. (أنا جاف قليلاً ، لكني لا أريد أن أضيع نصف بيضة )

ضعه في حقيبة تزيين ، يمكن استخدام أي فم تزيين حفرة مستديرة ، والحفاظ على مساحة أكبر عند الضغط على النفخات ، وحاول الحفاظ على الحجم نفسه. (اخترت النمط بشكل عشوائي)

سخن لأعلى ولأسفل عند 190 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة و 170 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. اخبز في الطبقة الوسطى. لا تفتح الفرن في المنتصف! ! ! (اضبط الوقت بمرونة حسب درجة حرارة الفرن وحجم النفخات التي تضغط عليها)

التورم كبير بما يكفي ، لاحظ أنه لن يصبح أكبر مرة أخرى ، ويمكنك تغييره إلى 170 درجة مئوية للخبز.

يجب أن يكون السطح أصفر ذهبي. (اختصر وقت الخبز إذا كان صعبًا ، وزد وقت الخبز إذا كان ناعمًا)

بعد التبريد ، قم بعمل ثقب صغير في الأسفل باستخدام عيدان تناول الطعام ، وقم بتدوير النفخة أثناء عصر الكريم ، أو قطع الفم وملئه بالحلوى أو صلصة الكاسترد. (اعصري الكريم وضعيه في الثلاجة في اليوم التالي. سيكون أكثر نعومة. لا تضغطي على الكريم إذا كنتِ تريدين أن يكون أصعب. ضعيه في الثلاجة لمدة أسبوع. يمكنك أخذه في أي وقت والضغط على الكريم ، أو اخبزي في 150 لمدة 5 دقائق. بعد التبريد ، اضغط على الكريم)