صفار البيض (كعكة القمر) - الطعام الصيني

دقيق مكرر منخفض 240 جرام شحم لارد 90 جرام ماء 70 جرام سكر أبيض 10 جرام وفيما يلي دقيق معجنات نفخة 140 جرام شحم 75 جرام صفار بيض البط 20 صفار بيض 1
  • 1. إعداد جميع المكونات

  • 2. تمت إضافة الصورة 1 و 4 مع المعكرونة والسمن والدقيق ، والصغير هو المعجنات ، ويستيقظ لمدة 20 دقيقة

  • 3. قشر ومعجنات مقسمة إلى 20 جزء

  • 4. عجينة ملفوفة ، لف واستيقاظ لمدة 20 دقيقة

  • 5. دحرج الجلد ، لفه ، واستيقظ لمدة 20 دقيقة أخرى

  • 6. في المرة الثانية التي تقوم فيها بعصر الوكيل ولفه في الشكل 5 ، قم بلفه مرة أخرى واستيقظ لمدة 15 دقيقة

  • 7. اضغط في المنتصف ولف كلا الجانبين باتجاه المنتصف

  • 8. قمت بعمل معجون فول أحمر أقل ، ملفوفة صفار البيض مع طين البطاطا الأرجواني (العسل الأرجواني مع طين البطاطا الأرجواني)

  • 9. هناك صفار بيض ملفوف بالبطاطا و عجينة صفار بيض

  • 10. دحرج الجلد ، وحشيه مثل الكعكة ، ولفه

  • 11. معبأة

  • 12. فرش صفار البيض ، مزين بالسمسم الأسود

  • 13. المنتج النهائي ، صدر