صفار البيض وفصل البروتين، لضمان عدم وجود بروتين صفار

زيت الذرة والحليب في صفار البيض، بحيث الحليب وزيت الذرة ملفوفة صفار البيض، صفار البيض اسمحوا معرضا للهواء لفترة طويلة والقشرة، وضعت جانبا الغيار

استعداد نشا الذرة والسكر والبروتين الاستعدادات أرسلت

تمرير منخفض، وهو بروتين يبدأ رغوة أرسلت إلى الأبيض، وأضاف ثلث السكر

ويتكون البروتين خطوط لتمرير، ربط حاد معين، ثم تضاف ثلث من السكر

ذاب حبيبات السكر تماما مرة أخرى ربط الحافة، إضافة الثلث الأخير من السكر ونشا الذرة، ومن ثم تمرير منخفض عالية السرعة حتى غيض الأول من يظهر هوك

وأخيرا، FIG تمر بحالة جيدة

وأخيرا، FIG تمر بحالة جيدة

مسخن الفرن 160 درجة النار الرأسي

تجهيز صفار البيض لصق، يقلب جيدا قبل

ثم يضاف الدقيق منخول كعكة

ضجة حتى لا دولة الجسيمات، ويمكن تصنيف "" أو "Z"، تجنب دائري، تجنب التحريك الزائد

خذ ثلث البروتين في صفار البيض وأضيف، أثار، نصف دائرة رسم اثارة، حتى لا نرى البروتين البيضاء

تم صب الخليط مختلطة في مرنغ المتبقية وأثار موحد

يقلب يسكب الخليط في قالب وقالب حول البيض من حوض إلى ارتفاع الخليط 15cm و، على مدى حوالي 7-8 دقائق، وتصب في صقل قليلا مع ملعقة وتهز العفن 2-3 مرات، وضعت مرة واحدة في الفرن الطبقة السفلى (وضع أدنى طبقة من العزل الحراري عموم)

أسفل النار، 160 درجة، على بعد حوالى 35 دقيقة، ورفعت إلى السطح من ارتفاع معين، وانهيار قليلا أسفل قليلا، خبز

خبز الشيفون التراجع في ذروة 15-20cm سقطت على الطاولة، مرة أو مرتين، ثم رأسا على عقب حتى تبرد تماما ثم تجريد ل

المنتج النهائي

مثالي