أولا، دعونا ننظر في في تجهيز الدجاج إفراغ المعدة الدجاج وقطع الدجاج العنق، بعقب الدجاج، وإزالة الدجاج، طرف جناح الدجاج * يمكن تثبيت هذه في كيس صغير المجمدة، حساء الدجاج مطهي استخدام في المرة القادمة
إزالة الترقوة الدجاج والرقبة الدجاج في الموقع التالي
الدجاج الترقوة هي عظام على شكل V، ودعا عظم الترقوة الإنجليزية * إذا كنت لا تأخذ أسفل ذلك، قليلا من قطع في وقت لاحق من الدجاج سيكون أكثر صعوبة.
محلول ملحي إعداد، 1000G من الماء، 60g والملح
يرسل دجاجة كاملة معالجتها نقع في محلول ملحي * يجب أن تكون غارقة في الماء ليس الدجاج جدا؛ * الدجاج حمام في الثلاجة 12 ساعة، يجب أن تكون حريصا على عدم نقع فترة طويلة جدا، وإلا فإنه سيكون مالحة جدا. * فقاعة واحدة قطع صغيرة من صدور الدجاج الدجاج هذا الطفل، ولكن أيضا تقصير وقت النقع، أو من المحتمل أن مالحة أوه.
للدجاج قبل عملية الاستجواب هو في الأساس خمس خطوات لك، حيث يمكنك ثم جعل موقف في هذا مهم جدا توابل الدجاج الطريق، وهذا هو - السكر البني وصلصة الصويا تخلط جميع المكونات، حرارة منخفضة للغاية، واثارة من وقت لآخر، لمنع لصق في نهاية
وقد تبخرت حجم صلصة نصف شراب الأصلي تم تصفيتها يمكن عموم. فلتر الثلاجة تعليب عموم، عام تخزين لا مشكلة!
بعد السكر البني وصلصة الصويا وإنتاج جيد، يمكنك وضع دجاجة كاملة مع المواد المياه المالحة جيدة للخروج على ذلك! تتم إزالة الدجاج أولا من محلول ملحي، وجاف مع المناشف الورقية
المغلفة صلصة حمراء، على الرف، في الثلاجة 24 إلى 48 ساعة * ويتم ذلك خطوة باعتباره الدجاج المشوي المباشر سوف غض جدا، لذلك يمكنك النظر اليها الاختيار بين اللحوم ومتموج. * في هذا البيان: لا تجف، فرشاة Paowan حمام صلصة الشوي مباشرة الأذواق كبيرة، ولكن يا لا هش الجلد ~
قبل الدجاج المشوي، تحتاج إلى جعل الدجاج ...... النمذجة في محاولة لجعل الجولة الدجاج! هذا هو السماح التدفئة أكثر اتساقا من الدجاج، والدجاج، وليس محاولة لتلف الجلد من بيت الدجاج مع سميكة من القطن يا الأفضل، إن لم يكن مع خيوط الخياطة العادية مطوية في استخدام يمكن أن نكون أصدقاء!
ملفوفة في طبقة من رقائق الألومنيوم على الساق، ومنع العظام يتم حرقها
معطف آخر من الصلصة الحمراء، الدجاج فوق، وإبرة مقياس الحرارة إدراجها في الدجاج، ثم أرسلت إلى مسخن الفرن إلى 95 درجة. * عملية الخبز، واللون البني حسب الحالة قد تكون 2-3 مرات حتى فرشاة صلصة حمراء. هذا الدجاج المشوي لون البشرة سيكون أكثر أحمر مشرق. * درجة حرارة الفرن الفعلية وحجم كل الدجاج مختلفة، لذلك الوقت سوف تكون مختلفة، والوقت التقريبي هو ساعتين ونصف.
يتم تعيين درجة حرارة تحذير الحرارة في حوالي 63-64 درجة، ودرجة الحرارة وصلت، فإنه سيتم تلقائيا الحرارة ناقوس الخطر!
في الواقع، قبل الدجاجة في الفرن، يمكنك إعداد بعض الأطباق! (1) الذي يمكن أن يكون طبق جانبي في الدجاج المشوي الفرن وتفحم مع الاستفادة الكاملة من حرارة الفرن شيء! مقبلات 1: معا في مكعبات البطاطا والجزر وقطع إلى أجزاء، الملح مسلوق والفلفل والأعشاب وزيت الزيتون، مزيج الثوم والبطاطا الدجاج المشوي الفرن هي لينة.
مقبلات 2: بسيطة تقشير الهليون، ثم يقطع إلى منتصف الجذر، ثم بسيطة القلي
إلى الخطوة الأخيرة من! وهذا هو: الدجاج المشوي، فرن، ثم نقل إلى درجة الحرارة القصوى (درجة الحرارة العظمى هنا هي 250 درجة)، والجلد درجة حرارة خبز 8-10 دقائق. ومثل الدجاج المشوي يكون مقدد.
الدجاج المشوي حسنا! ! وأخيرا، لربط الدجاج فضفاضة والبدء في التمتع بها!
إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن الطعام، ولكن أيضا الاهتمام مرحبا بكم في إشارة الصغرى العامة: البطريق والقط (! بحث qiehemao يمكن) يمكنك معرفة المزيد عن الأكل والشرب :)
