المكونات: بيض Oil زيت ذرة (زيت الفول السوداني أستخدمه) سكر بودرة حليب قليل الغلوتين
فصل صفار البيض / بياض البيض
صفار البيض مسحوب على شكل حرف Z باستخدام مضرب يدوي (لم أستخدم فاصل صفار البيض لرسم شكل حرف Z مباشرة) أضف زيت الذرة والحليب والدقيق المنخل منخفض الغلوتين بشكل منفصل. لا حاجة لأخذ وقت طويل! ! !
بياض البيض ، عندما تقوم بخفض الفقاعات بسرعة منخفضة ، يمكنك إضافة 3/1 من السكر البودرة ، والضرب حتى الرقيق ، وإضافة 3/1 من السكر البودرة ، والسرعة العالية حتى الملمس ، وإضافة 3/1 من السكر البودرة ، واستمر في الضرب حتى تصرخ! ! !
خذ 3/1 بياض البيض في وعاء صفار البيض واخلطه جيدًا عن طريق القلي. ثم صبها في أوعية البروتين المتبقية 3/2 وتخلط جيدا في شكل طهي!
تصب في محمصة البيض 8 بوصة ، ورفع 15 سم ويهز 1-3 مرات ليهز الفقاعة الكبيرة! يمكنك وضعه في الفرن (سخن 150 مقدمًا واشتعل لأعلى ولأسفل لمدة 10 دقائق تقريبًا) اضبط النار لأعلى ولأسفل واضبطها على حوالي 130 درجة واخبزيها لمدة 60 دقيقة (مع ملاحظة تغيير الطبقة العليا من الكعكة ، يمكنك ضبط الطبقة العليا بشكل مناسب) (أقوم بذلك لأول مرة.
بعد الخبز ، أخرج الكيك في أقرب وقت ممكن ، ثم رجه رأسًا على عقب 15 سم ، ثم اربطه على الرف لمدة ساعة تقريبًا. ! !
ضعه في الطبق ، وتذكر أن تضيف ورقًا ممتصًا للزيت تحته ... حتى لا تلتصق
أرجع للخلف - قلص!
لذيذ للاستمتاع! سعيد
